記得有一台有線TV,有個節目,它把一枚雙殼貝(好像是綠孔雀雙殼貝??)放入一杯有黑墨水的杯中,經過一段時間,那杯水竟然變成透明的清水.這有二個意義,可能有很多雙殼貝在海中扮演清道夫角色會淨化海水,另一個義意是人類在吃它們時不能不充份吐沙. 基本上所有動物吃進不好的東西通常都會累積在內臟(魚類還會累積在魚皮),貝類因為較小,吃的時候通常會連內臟吃,所以有時候會吃出問題.較輕者就是引起[過敏]如果偶吃而自身抵抗力夠不會過敏的話是無所謂.
雙殼貝大部份是濾食性,也就是說不管是好是壞,是砂或是有機質,全進了嘴吧,而要吃蛤類前,吐砂只是最基本的,至於貝類若污染了毒素,怎麼吐都沒有用。
水族館有賣一種海菊蛤俗稱漢堡,濾水速度超強,適合拿來當水質過濾器,聽澎湖人說也可以吃喔。
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