發表於: 03-November-2003 at 4:41pm | IP Logged

以下資料由nymphase提供:

　　在台灣紅樹林中幾乎絕跡的「紅樹蜆」，其體積可達巴掌大，學名叫「馬蹄蛤蜊」，廿多年前已幾乎失去踪影。最近雲林縣口湖鄉漁民曾界崇和農業單位共同努力之下，獨家繁殖成功，並首度外銷日本，未來將成為「台灣之寶」。

　　民國七十四年從警界卸任的雲林縣養殖漁業生產區發展協會理事曾界崇，回到養殖業大本營的口湖鄉故鄉，開始協助父親經營養殖業。

　　當時曾家跟著大部分口湖鄉漁民養過文蛤、竹蟶、西施舌、海瓜子、鰻魚等海產，不過隨著市場價格的起落，一直過著起起伏伏的日子。

　　三年前，曾界崇在偶然機會中，獲悉野生但有巴掌大的「紅樹蜆」，由於相當罕見，但卻深受一般料理業者青睞，因此在雲林縣政府漁業局長張明聰協助輔導，並經行政院農委會水產試驗所提供養殖技術之下，從僅存的紅樹林中取得野生的「馬蹄蛤蜊」原種，經不斷改進養殖技術之後，終於繁殖成功，並於日前正式上市。

　　由於是全台灣唯一的養殖場，加上三年前開始培育的「馬蹄蛤蜊」數量還不多，所以目前可以供不應求來形容。

　　因此，曾界崇獲得農委會推荐，預定於今年七月到總統府參加展售的榮譽，同時一向重視食物養生的日本人，以海水養殖的「馬蹄蛤蜊」具有微量元素與胺基酸，可以抗突變作用，且蛤肉內的黑色生殖腺，有大量荷爾蒙，有養顏美容和對男性有不可言諭的功效，所以此為「台灣之寶」或「黑色威爾剛」，並於本週首度來台專程採購，讓台灣的養殖業再度揚名日本，是未來的「台灣之寶」。

民眾日報 第21版  2003.6.9（記者蘇榮全／口湖報導）

站長

發表於: 03-November-2003 at 8:03pm | IP Logged

上個禮拜在草地狀元裡有看到,真的跟巴掌一樣大.

發表於: 03-November-2003 at 9:54pm | IP Logged

我也有看到喔,聽說還有馬蹄蛤的急診室呢