馬鈴薯, 茄科, 茄屬, 學名:Solanum tuberosum Linn., 又稱為: 陽芋、洋芋、土豆、荷蘭薯、山藥蛋、山藥豆、地蛋、洋薯、番仔甘薯、日本番薯、荷蘭薯、塊茄, 英文名稱:Potato、Irish potato, 原產地: 中南美洲。
馬鈴薯發芽後有毒(茄鹼), 通常會丟棄, 我就拿來種看看, 發現其生命力超強, 生長極快, 難怪是全世界有名的經濟農作物。
馬鈴薯雖然生長快速, 但畢竟是一年生的草本植物, 很快地, 植株就變枯黃、腐爛, 之後挖開, 在土裡, 留下一顆顆的塊莖, 蠻好玩的
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