台灣貝類圖鑑討論區(http://shells.tw/forums/forum): 澎湖的食用雙殼貝

顯示會員名單(Display List of Forum Members)

討論區資料檢索(Search The Forum)

搜尋

註冊

食用、經濟價值及毒性螺貝類專區
台灣貝類圖鑑討論區(http://shells.tw/forums/forum) : 食用、經濟價值及毒性螺貝類專區 (光臨人次since 2003.07.13)

主題(Subject)

Topic: 澎湖的食用雙殼貝

發表回應(Post Reply)

發表新主題(Post New Topic)

作者(Author)

訊息內容(Message)

<< 上一標題 | 下一標題(Next Topic) >>

seacall
初級會員

初級會員

註冊(Joined): 08-September-2007
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 68

發表於: 12-September-2007 at 9:48pm \| IP Logged

自己去瓦峒挖的，炒九層塔吃了，其中有許多都不知道名字，大概有斜肋縱簾蛤、黃文蛤、其它都不太確定，可能是歧紋縱簾蛤、台灣歪簾蛤、硬殼淺蠣，有錯請直指正，感謝各位先進。

回到本頁最上面

檢視(View) seacall's 個人檔案

搜尋其他文章 seacall

傳送訊息

加入好友名單

bill
Admin Group

Admin Group

站長

註冊(Joined): 25-January-2003
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 13912

發表於: 13-September-2007 at 1:03am \| IP Logged

應該報告那種比較好吃, 那種不好吃

__________________
站長

...澎湖~真是貝類的天堂

回到本頁最上面

檢視(View) bill's 個人檔案

搜尋其他文章 bill

前往(Visit) bill's 首頁(Homepage)

傳送訊息

加入好友名單

seacall
初級會員

初級會員

註冊(Joined): 08-September-2007
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 68

發表於: 13-September-2007 at 8:53am \| IP Logged

馬上來報告

黃文蛤和疑似硬殼淺蠣都不錯，可能是歧紋縱簾蛤的那種殼不小但是肉太薄，斜肋縱簾蛤也有這個問題，肉都太少了，不然味道還不錯。下次我可能不會挖歪簾蛤了

，肉實在太小了，煮完像個碗豆，吃起來很辛苦。

回到本頁最上面

檢視(View) seacall's 個人檔案

搜尋其他文章 seacall

傳送訊息

加入好友名單

tantan1186
中級會員

中級會員

註冊(Joined): 20-March-2006
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 797

發表於: 08-December-2007 at 8:14am \| IP Logged

下次我可能不會挖歪簾蛤了，肉實在太小了，煮完像個碗豆，吃起來很辛苦。[/QUOTE]

哇哈哈...厚殼仔是吃口味的(因為食無肉啦!),澎湖產量特多,煮薑絲清湯還不錯,在地人也有將厚殼仔加入海鮮麵中,取代臺灣常用的文蛤....

ps:可嘗試用碳火烤,味道應不輸於旗津或華僑市場海產店的蛤仔(文蛤)喔!

__________________

回到本頁最上面

檢視(View) tantan1186's 個人檔案

搜尋其他文章 tantan1186

傳送訊息

加入好友名單

如果你想發表或回應文章，必須先登入
不過如果您尚未註冊，請先註冊(register)

發表回應(Post Reply)

發表新主題(Post New Topic)

友善列印

友善列印

轉換討論區(Forum Jump)

你不可以在這個討論區貼新標題
你不可以在這個討論區回應文章
你不可以在這個討論區刪除文章
你不可以在這個討論區修改文章
你不可以在這個討論區舉辦投票
你不可以在這個討論區投票！！

Powered by Web Wiz Forums version 7.01
Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide

This page was generated in 0.1094 seconds.